{"id":3624,"date":"2024-10-30T17:49:46","date_gmt":"2024-10-30T20:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/sindirefeicoesrj.org.br\/?p=3624"},"modified":"2024-10-30T17:51:20","modified_gmt":"2024-10-30T20:51:20","slug":"dia-30-de-outubro-dia-da-merendeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sindirefeicoesrj.org.br\/?p=3624","title":{"rendered":"Dia 30 de Outubro \u2013 Dia da Merendeira"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O profissional merendeiro escolar tem um papel fundamental na qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o que ser\u00e1 oferecida aos estudantes. Al\u00e9m de ser respons\u00e1vel por oferecer refei\u00e7\u00f5es bem preparadas e sem riscos para a sa\u00fade, a merendeira pode ser capacitada para se tornar uma excelente educadora alimentar, junto com os professores da escola. Ao preparar e servir a alimenta\u00e7\u00e3o, essa profissional pode ajudar a orientar os alunos na forma\u00e7\u00e3o de bons h\u00e1bitos alimentares. Para que o Programa Nacional da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (Pnae) continue funcionando na sua integralidade, \u00e9 necess\u00e1rio que as merendeiras tenham seu trabalho reconhecido, sejam motivadas e se vejam como parte integrante da comunidade da escola, respons\u00e1vel pela oferta da alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE) e Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o (MEC) vem trabalhando fortemente em a\u00e7\u00f5es para valoriza\u00e7\u00e3o desse profissional que \u00e9 t\u00e3o importante para garantir a oferta de uma alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade para os estudantes das escolas p\u00fablicas do Brasil, desde 2015 s\u00e3o realizados concursos de receitas e realitys<\/em> shows<\/em> para as merendeiras e merendeiros, at\u00e9 foram duas edi\u00e7\u00f5es de concurso de receitas e duas edi\u00e7\u00f5es dos realitys.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00c9 importante frisar que o Pnae viabiliza a oferta de aproximadamente 50 milh\u00f5es<\/strong> de refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias em 154 mil escolas<\/strong>, atendendo mais de 40 milh\u00f5es de estudantes<\/strong> da rede p\u00fablico incluindo as federais e as filantr\u00f3picas e comunit\u00e1rias conveniadas com o poder p\u00fablico, contamos com mais de 300 mil merendeiras e merendeiros<\/strong>, nos 5.570 munic\u00edpios brasileiros<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 algumas d\u00e9cadas, o governo enviava alimentos praticamente prontos para as escolas. As merendeiras apenas os colocavam na \u00e1gua, misturavam e esperavam que cozinhassem. Ap\u00f3s a d\u00e9cada de 90, ao inv\u00e9s de enviar alimentos, o governo passou a enviar verbas para que alguns munic\u00edpios e estados os comprassem. A partir de ent\u00e3o, a alimenta\u00e7\u00e3o escolar passou a ser servida segundo o h\u00e1bito dos alunos, preparada com alimentos in natura<\/em>. Em 2009, as escolas passaram definitivamente a receber alimentos frescos e, com isso, a manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos tornou-se maior, exigindo da merendeira escolar muito mais trabalho e cuidados.<\/p>\n\n\n\n

E assim ao longo dos anos, a concep\u00e7\u00e3o do Pnae evoluiu de um programa assistencialista ou de suplementa\u00e7\u00e3o alimentar para um programa que assegura o Direito Humano \u00e0 Alimenta\u00e7\u00e3o Adequada. Nessa \u00f3tica, tamb\u00e9m o que \u00e9 oferecido na escola mudou da perspectiva da \u201cmerenda\u201d para o conceito de alimenta\u00e7\u00e3o balanceada e saud\u00e1vel e que precisa suprir as necessidades nutricionais durante o hor\u00e1rio escolar. Neste sentido, o objetivo do Programa \u00e9 contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a forma\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas alimentares saud\u00e1veis dos alunos, baseado em dois eixos principais: na oferta de refei\u00e7\u00f5es que cubram as necessidades nutricionais durante o per\u00edodo letivo e na realiza\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es de educa\u00e7\u00e3o alimentar e nutricional que incentivem o consumo de alimentos saud\u00e1veis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Lei n\u00ba 11.947, de 2009, que trata sobre o Pnae, determina que no m\u00ednimo 30% do valor repassado a estados, munic\u00edpios e Distrito Federal pelo FNDE para o Programa devem ser utilizados na aquisi\u00e7\u00e3o de g\u00eaneros aliment\u00edcios provenientes da agricultura familiar, por meio de chamadas p\u00fablicas. O programa incorpora, assim, elementos relacionados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, acesso e consumo, com o objetivo de, simultaneamente, oferecer alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel aos alunos de escolas p\u00fablicas de educa\u00e7\u00e3o b\u00e1sica do Brasil e estimular a agricultura familiar nacional.<\/p>\n\n\n\n

O encontro da alimenta\u00e7\u00e3o escolar com a agricultura familiar, tem promovido uma importante transforma\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o escolar, ao permitir que alimentos saud\u00e1veis e com v\u00ednculo regional, produzidos diretamente pela agricultura familiar, possam ser consumidos diariamente pelos alunos da rede p\u00fablica de todo o Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Embora o Pnae seja global, o grande potencial do programa consolida-se apenas quando os profissionais e educadores envolvidos tamb\u00e9m est\u00e3o comprometidos com a causa, e nesse contexto as merendeiras e as nutricionistas desempenham pap\u00e9is imprescind\u00edveis.  S\u00e3o esses profissionais que d\u00e3o vida a leis e regras para transform\u00e1-las em refei\u00e7\u00f5es. As merendeiras que preparam as refei\u00e7\u00f5es, especificamente, s\u00e3o respons\u00e1veis por dar sabor, aroma e textura para os alimentos, contando com o desafio de muitas vezes enfrentar um p\u00fablico bastante exigente: crian\u00e7as e adolescentes. E elas possuem papel fundamental nas a\u00e7\u00f5es desenvolvidas pelo Pnae e se configuram o elo entre a alimenta\u00e7\u00e3o escolar e o aluno.Categoria<\/p>\n\n\n\n

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